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1、鸟氨酸 ornithine H2NCH2CH2CH2CH（NH2）COOH，是一种碱性氨基酸。

2、虽在蛋白质中不能找到，但存在于短杆菌酪肽、短杆菌肽S等的抗菌性肽中，另外从深山紫堇根中发现了δ-N-乙酰鸟氨酸。

3、是由精氨酸为碱或精氨酸酶作用分解生成。

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