【资料图】

1、【原材料】梭鱼300克，柠檬1个【调味料A】姜汁1大匙，盐1小匙【调味料B】草莓酱、柠檬汁、清水各2大匙，糖1大匙【果香炸梭鱼的做法】柠檬洗净，削去表皮绿色部分，再分开果皮及果肉，果皮切细丝，果肉去子切丁。

2、2、梭鱼洗净，放入碗中，加入调味料A腌约20分钟。

3、3、锅中倒入1杯油烧热，放入梭鱼炸至金黄色，捞出沥干油分备用。

4、4、锅中留1小匙油继续加热，放入调味料B煮开，加入炸好的梭鱼略煮捞起、盛盘，撒上柠檬皮丝及果肉丁即可段出。

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